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餐飲服務

第一大優勢:專業化、規范化、標準化飲食服務公司
■ 經營十年風雨跋涉的峰青飲食管理服務公司,是一家從事大中小各類企業與學校食堂管理、咨詢、設計、承包的專業機構。公司自成立以來,本著“以質量求生存,以信譽求市場,以創新求發展”的經營理念,秉承“以人為本,以食為天”的宗旨,運用先進規范的管理體系,為公司樹立了良好的企業形象,得到廣大客戶的一致好評。因為專業,所以做的更好,更精彩。

 


  

第二大優勢:連鎖經營,規范的飯堂管理,全新的管理理念
■ 我們實行連鎖經營,在東莞、深圳、肇慶、廣州等地都設有分公司,效益都比較出色。經過多年的探索和發展,結合各家工廠企業飯堂的運作模式,采納眾多規范的飯堂管理專家的建議,積累了豐富的飯堂管理經驗,通過科學規范飯堂管理體系,形成了特色的經營管理模式。贏得了眾多員工的認可和好評,得到了各界企業人士的肯定和認同。

 

  

第三大優勢:享受品牌服務項目
■ 二大服務:飲食管理服務與廚房籌建策劃服務
■ 飲食管理服務是我公司的服務主力,有關用餐的各種需求,從規劃到提供,一手包辦。
■ 廚房籌建服務適合新建或重建食堂的機關團體,我司配有專業人士為為貴企業精打細算,以最少的成本,創造最高效益,嚴格控制成本。

 

 

第四大優勢:選擇峰青,享受全方面優質服務
■ 堅決維護貴公司的利益,竭力為改善貴公司員工的膳食水平而努力
■ 堅持衛生第一、服務第一、誠信第一的服務宗旨。
■ 原料采購在公司指定  的地點進行采購,對食物的數量和 質量進行嚴格的把關,飯堂所用的 蔬菜、肉類及油類,須經有關衛生 部門監認。

 


第五大優勢:通過ISO9001:2000國際質量體系認證。我們的服務,您的信賴
■ 通過公司上下齊心協力的努力,本公司在本年度順利通過ISO9001:2000國際質量體系認證,使公司的資質與服務又上了一個臺階,為您提供的服務,又多了一重屏障,一道基石。
■ 全面實行“8S”管理方法:
  整理:區分可用與不可用,處理不可用的物品。
  整頓:將可用的物品,依定容、定量、定位的方式處理。
  清掃:將工作場所、環境做徹底清掃。
  清潔:反復貫徹整理、整頓、清掃的驟,保持清潔。
素養:養成隨時維持物歸原位的良好習慣。
服務:提供百分之百顧客滿意的親切服務。
速度:超載自己完成工作的時間,并兼顧品質。
安全:嚴格控管各環節的衛生安全意識

 

 

第六大優勢:廚務優勢
   ■ 供膳作業穩定
   ■ 菜色品種豐富
   ■ 衛生實惠便利
   ■ 服務態度熱情、周到、快捷
   ■ 員工在職培訓
   ■ 專業控管衛生

第七大優勢:科學、規范廚務管理流程
第八大優勢:科學的衛生管理制度,飲食條件衛生、干凈、文明、安全、形象
   ■ 個人衛生管理:1.上崗持有效的健康證。2.講究個人衛生,不得留長頭發、長指甲、胡須、涂口紅等。3.工作范圍內,不得吸煙、吐痰等。4.工作期間,手洗干凈,   必須穿著規定的整潔的工作服、鞋、帽等。
   ■ 廚具、餐具衛生管理:
   1、廚具在使用前清洗干凈,按規定處理,擺放有序。
   2、爐灶、配料臺、鍋頭、工作臺、洗菜池、洗碗池使用后及時清理,并徹底清洗、保持干凈整潔;
   3、冷藏柜應定期解凍、清洗、以保存制冷效果及冰柜內的衛生清潔;
    4、清除衛生死角,防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等污染食物;
   5、洗滌、消毒保管程序:(1)沖:用流動水將餐具表面粘附的殘留物沖掉;(2)刷: 直接用清潔劑清洗殘留的油漬和污垢;(3)洗:用流動水將洗潔劑徹底清洗干   凈;(4)消毒:將清洗好的餐具置放在消毒柜進行消毒。(5)保管:將消毒好的餐具保存于清潔的餐具柜里。
   6、餐前的餐具要集中擺放,保持清潔,用白布蓋好,不能直接放在臺面,防止蠅叮。

 

 

第九大優勢:食堂承包優勢
■ 按貴公司的伙食標準和人數制訂一周或一月伙食計劃及菜譜。制訂質量和數量計劃。
■ 營養搭配更合理,峰青所有菜單都是經營養師開出。
■ 要使我們的服務質量、衛生標準、數量達到70%的滿意度。
■ 食堂外的環境和衛生要和食堂內一樣干凈,整潔。給員工一個良好的就餐環境。
■ 為了減少廠方負擔,給員工一個舒適的就餐環境,我公司可提供廚房和飯廳的設計與裝修,承擔廚具、餐具購買的費用。


被服務企業的利處:
■飯堂不需管理,只需監督;
■ 員工口味不滿意,只需提出, 有人服務;
■ 不需支出廚工工資,減輕企  業負擔;
■ 廚房臟亂,不再是企業心病;
■ 不需每月現金采購,減少企  業現金流量;
■ 競爭承包,大大提高員工膳  食質量。 

   

第十大優勢:來自五湖四海的高極廚師,讓您領略大江南北飲食風味
■ 廣攬高級烹飪人才,是尊重人才,重視人才的表現。根據貴公司與員工的要求,我司專為您調配各地域的中高級調配師與廚師,讓你足不出戶,盡享大江南北的風味飲食,滿足不同口味之要求。


第十一大優勢: 菜式品種豐富多樣,物美價廉,衛生準時
■ 根據貴公司不同區域人員的不同要求,派駐不同風味的廚師。
■ “以客為尊”,貴公司的滿意,是我們生存與發展的前提,在提高伙食水平與保證身心健康的同時,我們力求物美價廉,衛生服務。

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第十三大優勢:經營管理與服務態度不斷改進
■ 致力于提高飲食服務管理水平,與國際水平接軌,定期舉行一系列 培訓活動,并進行考核。
■廚務人員接受定期專業培訓及素養培訓,提供優質的服務。
■定期召開會議,檢討并總結經驗,在不斷改善的過程中達到完善

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第十四優勢:自產自銷的生產基地,食物供應有保障
   ■ HACCP管理系統
公司以國際公認的管理系統HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)體系為基準,制定了食品衛生安全程序,發展和提高餐飲業的食品安全體系。峰青下屬單位所有原材料的來源,均由公司采購部門嚴格把關監控以確保原材料的質量,避免食材的污染,以杜絕一切食品、食材的安全隱患。

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第十五大優勢:專業、規范、高效的物流配送中心,解除你的后顧之憂!
■ 擁有專業、高效、規范化的物 流配送車隊及人員,隨時待崗,高 效準時,讓企業與員工無后顧之憂。其中主要包括驗收、加工、倉儲、 配送等。
第十六大優勢:反映快速靈活的組織機構
■ 在我們的企業里,管理是嚴格而規范的,組織架構是完備而清晰的,符合企業生命最基本的需要,有著各自明確的工作崗位,而每個工作崗位又緊緊地團結在一起,使本公司贏得了廣大客戶的信賴和支持。
第十七大優勢:專業、高素質、激情活力的管理團體
■ 人才是企業發展之基礎,為適應競爭,提高企業知名度及美譽度,必須建立和儲備一支高素質的人才管理隊伍。定期的專業人才培訓計劃,從基層到高層的管理,都嚴格考核后,才能上崗。這也是我公司人才不竭的源泉。
■ 對新進員工進行系統性的軍訓,鍛煉其過硬人格素質。

第十八大優勢:時間就是金錢,時間就是效益,我司可提供快速便利的就餐環境
■ 21世紀,對于各行各業來說,時間就是金錢,時間就是效益。我公司竭力為貴公司提供快速便利的就餐條件,設身處地的為您著想,使員工以往“就餐難”的陰影一掃而光,并可以在食堂設立便利店或小超市。如此就餐環境,對員工工作積極心的提高,有莫大的幫助。努力做到員工滿意,企業放心。


第十九大優勢:以客為尊,客戶的笑容,是對我們努力最大的回報
■ 峰青志在為客戶提供卓越價值,使客戶職工在美味中享受健康和快樂。
■ 峰青志在通過一切可能途徑,理解客戶需求并開發新品種、新菜色以滿足客戶需求。
■ 峰青承諾保證卓越的服務質量,給客戶提供安全、衛生、優質的伙食質量
■ 誠信是峰青的基本品質,我們絕不夸大事實,欺騙客戶和社會公司公眾。

第二十大優勢:重合同,守信用,互惠互利,實現雙贏
■ 人無信不立,企業無信則不興。誠信是我們服務的第一宗旨,以前是,現在是,未來更會堅持。這是與客戶達成互惠互利、達成雙贏的基本前提。

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